花溪牛肉粉

贵州出产优质黄牛,牛肉粉也是常见的小吃,不过花溪牛肉粉算是独树一帜。 花溪牛肉粉出自花溪区,用上等黄牛肉、牛骨等熬制浓厚汤底,加入切好的卤牛肉片和炖牛肉块、酸莲白(也就是

辣子鸡

辣子鸡是一道极有贵州特色的菜。先将鸡切成块经过香料腌制,然后放入油锅内爆,熟后捞起来。在油锅中放入大量的糍粑辣椒,辣椒制好后将鸡块倒回锅内同烹。这道菜可以是家常炒菜,

肠旺面

知名的贵阳小吃,肠是指洗干净的猪大肠,旺是滑溜的生猪血,面是筋道的鸡蛋面,还有糟头肉或者五花肉做的脆哨、豆芽、卤豆腐等配料,再加上鸡汤汤底和特制的辣椒油,口感丰富,又辣又爽

豆腐圆子

豆腐圆子是贵州特色小吃,其中以雷家豆腐圆子最为出名,历史也最久。豆腐圆子是把豆腐压成茸状再捏成圆子,入锅炸至金黄,外皮松脆,内里细软柔滑。 豆腐圆子还会配上用折耳根、酸萝

酸汤鱼

酸汤鱼是苗族特色菜品,店里一般会做成火锅,用特制的酸汤做汤底,加上野生的番茄、蒜、木姜子、糟辣椒等,颜色红亮诱人,酸辣开胃。 贵阳每家店的酸汤都是自己发酵调制的,风味各有不

玉屏萧笛

玉屏萧笛为“贵州三宝”之一,创始于明万历年间,因其音色优美圆滑,做工精湛细腻而获1886年伦敦国际博览会银奖,1923年获巴拿马国际博览会金奖。( 贵阳)

贵州特产&mdas

湄潭翠芽

“湄潭翠芽”茶产于贵州高原东北部,素有“云贵小江南”之美称的贵州省湄潭县。该地区自然地理环境特别适宜于茶树生长和生产优质茶叶,是典型的“高

都匀毛尖茶

都匀毛尖茶产于贵州南部的都匀市。它以优美的外形,独特的风格列为中国名茶珍品之一。都匀毛尖茶生产历史悠久,迄今已有500多年。据史料记载,早在明代,都匀毛尖茶已是向朝廷进贡

石阡苔茶

石阡苔茶是中国贵州省石阡县当地各族茶农长期栽培选育形成的一个地方品种,母树属古茶树系列。

石阡县位于贵州东北部,铜仁地区西南部.气候温润,境内与周边皆无大规模工业污染源

凤冈富锌富硒茶

凤冈锌硒绿茶产于我国仅有的富锌、硒地带--贵州省凤冈县。土壤中富含17种氨基酸和 锌、硒等多种微量元素。



凤冈县位于贵州省东北部,地处革命老区遵义市境内大娄山南麓。

威宁火腿

 威宁火腿是贵州的传统特产,已有600多年的历史,早就闻名海内外。威宁海拔2000多米,属高寒的乌蒙山区,漫山遍野生长着丰富的牧草,历史上畜牧业就十分发达,当地的彝族同胞又有赶山