花溪牛肉粉
来源： 贵州新闻网
贵州出产优质黄牛，牛肉粉也是常见的小吃，不过花溪牛肉粉算是独树一帜。 花溪牛肉粉出自花溪区，用上等黄牛肉、牛骨等熬制浓厚汤底，加入切好的卤牛肉片和炖牛肉块、酸莲白（也就是酸卷心菜）、香菜、糊辣椒等，米粉是粗粉，色香味俱全，汤要喝光才过瘾
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