酸汤鱼

酸汤鱼是苗族特色菜品，店里一般会做成火锅，用特制的酸汤做汤底，加上野生的番茄、蒜、木姜子、糟辣椒等，颜色红亮诱人，酸辣开胃。 贵阳每家店的酸汤都是自己发酵调制的，风味各有不同。有些店里还有酸汤出售，买上一份作为手信带回家也不错。